L'instant Cérémonial – Matcha d’exception Bio

Matcha Grand Cru Bio 抹茶

Savourez votre instant cérémonial.

Suggestions de préparation:

1g/100ml  –  80 °c  –  30 sec

Déposez 1 à 3 g selon votre goût (soit une cuillère à matcha en bambou) de thé Matcha dans un bol déjà rincé avec l’eau chaude, afin d’éviter la formation de grumeaux, il est préférable de la tamiser avec un tamis ou d’autres accessoires. Versez d’abord dessus 4 cl d’eau chaude à 80°C. Fouettez le matcha énergétiquement en forme de « W » pendant 20 secondes avec un fouet en bambou – chasen (avant l’utilisation de chasen,  faites le tremper 2 mins dans l’eau tiède pour détendre les tiges en bambou), ajoutez le reste de l’eau chaude petit à petit sans arrêter de fouetter jusqu’à ce que la mousse se forme. Dégustez votre matcha en douceur.

Protégez-le bien de la lumière et conservez-le au frais une fois ouvert.

Récolté à Kawane sur l’île d’Honshu, ce matcha grand cru est rare et exceptionnel.

Ce trésor a une couleur vert jade vif, et des saveurs umami qui vous font voyager.

Il est broyé lentement à la main avec grand soin dans des moulins en pierre selon la méthode traditionnelle.